畜産でのカビ毒問題について （読者のメールから）

2007年5月11日に秘書課広報室にいただいたメールを紹介します。投稿者の方にお礼を申し上げます。

畜産という、私の専門外の分野ですが、通して読んで、文章形式と書かれた内容の両方について考えたうえで、ほぼ全文掲載することにしました。

ただし、個人情報にかかわる部分はすべて伏字にし、一部、わかりやすさのために段落構成を変えたところがありますが、それ以外は表記、内容にも手を加えていません。

（転載開始）

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初めまして。私はxxxxxxxxxxxをしている者です。社会的に大きな問題ですから、是非読んで下さい。地球温暖化防止の為バイオエタノールの生産が近年盛んに成っている事はご存知と想います。米国でのトウモロコシや南米のサトウキビを原料とした生産が盛んです。その為に、それらの価格や食用油等の価格が上昇している事もご存知でしょう。いま問題と成っているのは価格の上昇だけでは有りません。日本に輸入されているトウモロコシ等の品質も低下しています。食用もですが当然家畜用もです。その影響から家畜の健康被害が多発してます。

エタノールを生産する為には、雑菌の少ない原料を必要とします。カビ等の被害を受けた物は、良い発酵をしない為に敬遠されます。また食用や家畜用よりも高価格で取引される為に、米国のトウモロコシ生産者はエタノール工場へ出荷します。経済的な問題の為に批判は出来ません。しかしトウモロコシ等の殆んどを輸入に頼る日本等は価格上昇、品質低下の被害を受けます。一昨年の十二月十七日に輸入された米国産食用トウモロコシからもカビ毒の一種で、１ｐｐｂで肝臓癌を発症させる危険性有るアフラトキシンが１８ｐｐｂ検出されています。

三月二十九日に共産党の紙智子参院議員が参院農水委員会で家畜飼料の検査不備、カビ毒問題を指摘してます。翌日の「しんぶん赤旗」に記事が有ります。実は数年前から畜産の現場でカビ毒被害が多発し家畜の死亡や死流産等が多発しています。畜種の違う牛や豚が似た症状を表し被害を受けています。特にカビ毒に対して、抵抗力の弱い豚で被害が多発しています。カビ毒の危険性はネットで「カビ毒中毒」や「アフラトキシン」を検索する事で理解出来ます。カビ毒の意識や理解の高い欧米等では、非常に危険視され監視や規制が強化されています。

先記した紙議員の問題提起では、家畜飼料の品質は改善されませんでした。カビ毒は乳畜産物に残留します。食の欧米化が癌患者の増加と関連有るとされます。昔から乳畜産物消費の多い欧米等では多くの国民が、この事を理解しています。日本では政府や国民は勿論、家畜生産者もカビ毒に対し意識や知識が低い為に、またカビ毒濃度が異常に高く通常対策で改善出来ない為、カビ毒被害では無く、他の病気で有ると信じ疑いません。家畜の被害は幼畜や妊娠した、肝臓や腎臓機能が低い家畜等で多発しています。

ゼアラレノンというカビ毒も危険です。ゼアラレノンは女性ホルモンに似た組成をしており、家畜では無発情や未成熟な幼畜の早期発情、不受胎、死流産、奇形胎児の多発等の被害を与えます。これは乳畜産物に残留し人にも影響します。女性ホルモンの異常の為に、初潮の低年齢化や女性特有の癌患者の増加等です。その他多数のカビ毒にも各種癌を発症させる危険性が有ります。国会で何故、質問されるか理解して下さい。子供達を守る為にも私達が考える問題です。社会的に大きな問題でも有り、様々な理由から社会全体に問題を提起出来ません。

xxxxxxxxxの方々に、以前からこの問題を説明して来ましたが、先記した様に理解されません。この問題はハリケーン「カトリーナ」以降、家畜被害が各地で牛豚共に急増し、それと比例して赤く変色したトウモロコシの配合飼料への混入率、カビ毒吸着剤の必要量も大幅に増加した為に気付きました。また、それまで数種類で有ったカビ毒吸着剤（飼料に添加し家畜体内でカビ毒素を吸着し排出）の種類が、飼料メーカーの関連会社等の参入で家畜被害増加と比例し、国内で三十種程と急増した為です。今は先記した理由で家畜被害が多発しています。

自社検査でカビ毒の飼料汚染を知る吸着剤のメーカーの方々も、あまりの高濃度に悩んでいます。吸着剤の通常量が規制値内でしか効果無い事を知る為に、カビ毒の事を農場に言えません。ＢＳＥ以上の問題で有る為、また紙議員指摘の様に国が関与した問題で有るからです。カビ毒が原因の被害かは、飼料のカビ毒検査で解ります。しかし検査キットを準備しているのは天下りが関与している検査所ぐらいです。この問題の重要さを理解出来たでしょうか。規制緩和が不正緩和となる今の時代の象徴です。世論の関心が問題解決に不可欠です。

紙議員の参院農水委員会の発言記事をネットでも「カビ毒検査」を検索する事で見れます。他の新聞には記載が無かったと思います。この発言を他のメディアは伝えられません。大きな問題すぎます。この国の食の安全、安心。子供達の豊かな未来を、国民の健康を守る為に皆に伝えて下さい。ある医師は、カビ毒には高い発癌性有る物が多数有り食肉等に残留し、人の癌患者増加と関連有るとしてます。多くの国民に問題提起する事で、まだ気付いていない、早期の癌患者が手遅れになる事を防げると思います。貴方のブログでこの事を伝えて下さい。紙議員の発言やネットで「カビ毒被害」等を調べ皆に伝えて下さい。

申し遅れましたが、私はxxxxxxxxxxxxxxxxのxxxxxxxxxxxxという者です。貴方の信頼性を得る為、メールアドレスはxxxxxxxxxxとしています。是非問題提起をお願いします。理解し賛同出来ましたら返信メールをお願いします。投稿文の抜粋は構いません。住所、氏名メールアドレスは勘弁して下さい。お願いします。まとまりのない文と成った事をお詫びします。

追伸、食の安全や、命の重さは女性の方々が男性より考えます。超党派女性議員連盟の様な組織での対応も期待されます。

（転載終わり）

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私は農業や畜産の専門家ではありません。畜産におけるカビ毒のことについても無知でした。農産物でのカビなら、日本向けに輸出されるアメリカ産の柑橘類（レモンやグレープフルーツやオレンジなど）には、アメリカ国内では禁止されている防カビ剤が使われているということを以前聞いていて、それからはアメリカ産のかんきつ類は食べないようにしている程度の関心でした。

しかし、このカビ毒のことについて、いくつかのキーワードでインターネット検索をかけてみました。

紙智子
カビ毒　被害
アフラトキシン
ゼアラレノン
吸着剤

といったキーワードで検索すると、確かに出てきます。

紙智子参議院議員のサイト
http://www.kami-tomoko.jp/sitsumon/166/070329.htm

この件についての参議院会議録
http://kokkai.ndl.go.jp/SENTAKU/sangiin/166/0010/16603290010005a.html

また、「カビ毒を解毒する世界初のトウモロコシを作出」という、独立行政法人理化学研究所（野依良治理事長...って、政府の教育再生井戸端会議の座長ですね...あんな茶番に協力しなくても、自分の仕事に専念されればいいのに...）のコラムも発見。カビ毒対策をすすめているようなのですが、これは遺伝子組み換えによるので、別の意味でたいへんに不安があります。

私は畜産やカビ毒の専門家ではないので、この件を本格的に論じようとしたらかなり勉強しなければなりません。しかし、食料、環境、医薬品、公衆衛生のような分野では、問題や被害が表に出てからでは遅すぎることがしばしばであることを私たちはいやというほど知ってきました。公害病しかり、有害物質における土壌汚染しかり、地球環境の悪化しかり、薬害エイズ、ハンセン病への差別的対応しかりです。そのため、今のうちにこのような問題があることを提起しておくことは有効であると考え、この件を表に出しておくことにしました。